Rindfleisch · Wurzeln
Jus
Jus
01Restaurant · Leipzig Zentrum
Küche jenseits von Moden.
Sorgfältig eingekauft, handwerklich zubereitet, ohne unnötigen Schnickschnack. Wir kochen das, das wir gerne essen. Das kommt an den Tisch.
Reservieren Sie einen Tisch
—Haltung
Ein gutes Essen entsteht vor allem durch gute Zutaten und handwerkliches Können – nicht durch Effekte.
02Das Haus
Woran wir arbeiten
01
Die Küche
Saisonale Rohstoffe, regionale Bezüge, klassische Handgriffe. Wir kochen nicht, um zu überraschen – wir kochen, damit es schmeckt.
02
Weine & Getränke
Wenig Wahl, aber gute Wahl: Weine, die zum Essen passen, ausgewählt von Hand, nicht nach Kritikerpunkten.
03
Der Raum
Warm, hell, ruhig. Ein Raum zum Reden, Hören und Essen. Nicht für Instagram, sondern für Momente, die bleiben.
03Speisen
Das Repertoire
Fisch · Kartoffel
Kräuter
Kräuter
Pasta · Pilze
Butter
Butter
Schokolade · Kirsche
Eis
Eis
04Der Besuch
So funktioniert es
01
Reservieren
Rufen Sie an oder schreiben Sie. Wir schauen, wann es passt. Maximal 22 Plätze, alle Tische gleich schön.
02
Ankommen
Ab 18:30 Uhr öffnen wir. Der Raum ist bereit. Sie bekommen einen guten Platz – immer.
03
Speisen
Wir erzählen, was gerade gut schmeckt. Sie entscheiden. Wein dazu? Wir haben eine Empfehlung.
04
Abend
Bleiben Sie, solange es sich anfühlt. Wir sind noch da, wenn Sie fertig sind. Nicht früher, nicht später.
05Über uns
Ein Platz mit Gedanken.
Kastanie ist klein und hat keinen Lieferdienst. Wir kochen für die, die kommen. Seit 2019 in Leipzig Zentrum, mit Muße, ohne Eile, immer mit den gleichen Menschen hinter dem Tresen und in der Küche.
Wir wollen, dass Sie wiederkommen. Deshalb kochen wir für Ihren Geschmack, nicht für Kritiker. Das ist anstrengender, aber lohnender.
Das Kastanie-Team
„Wir waren acht Mal in diesem Monat da. Das Fleisch war unterschiedlich, aber immer richtig zubereitet. Das ist nicht normal."
Carsten M. · Stammgast seit 2021
06Kontakt & Reservierung
Reservieren Sie einen Tisch
Dienstag bis Samstag, ab 18:30 Uhr. Sonntag Brunch 11:00–15:00 Uhr, Montag Ruhetag. Rufen Sie an oder schreiben Sie eine E-Mail.
Telefon
0341 / 22 45 89
E-Mail
hallo@kastanie-leipzig.de
Restaurant
Kastanie, Ritterstraße 8, 04109 Leipzig
Reservierung erhalten.
Wir melden uns in den nächsten zwei Stunden. (Demo-Seite: es wird nichts versendet.)